Avaliação da formação de trihalometanos na água de abastecimento público da cidade de Cáceres (MT), Brasil / Evaluation of trihalomethane formation in public water supply in the city of Cáceres, Brazil

RESUMO Estudos recentes vêm demonstrando que a aplicação de cloro poderia levar à formação de trihalometanos (THM), que ocorre quando o cloro reage com a matéria orgânica natural, também denominada de precursora de THM e presente em águas naturais. A United States Environmental Protection Agency (USEPA) classificou os THM como prováveis carcinogênicos para humanos. Com o objetivo de avaliar os níveis de THM na água destinada ao abastecimento público na cidade de Cáceres/MT, foram coletadas amostras de água em três pontos distintos: P1 na água bruta, P2 na saída do reservatório e P3 na rede de abastecimento, por um período de um ano (agosto de 2018 a junho de 2019), com frequência bimestral. Além dos THM, foram monitorados os parâmetros de turbidez, cor, pH e cloro residual livre. Os resultados de água bruta demonstraram que o fenômeno natural denominado "decoada" aumentou as concentrações de turbidez e cor aparente no período enchente/cheia pelo intenso processo de decomposição que ocorre nesse momento, elevando os níveis de matéria orgânica na água bruta. Quanto à água tratada, valores de turbidez fora do preconizado foram detectados. Os níveis de THMs chegaram próximo (0,09518 mg.L-1 - P2) de atingir o VMP de 0,1 mg.L-1 em consequência da presença de precursores. Os valores de THM foram maiores em P2 pelo fato de esse ponto apresentar medição maior de cloro residual livre em relação a P3. Todavia, notou-se uma forte correlação entre THM e turbidez (p < 0,05 e R² = 0,67), o que demonstra que o parâmetro de turbidez pode ser um indicativo da presença de precursores de THM.

ABSTRACT Recent studies have shown that the application of chlorine could lead to the formation of trihalomethanes (THM), which occurs when chlorine reacts with natural organic matter (NOM), also known as precursors of THM, present in natural waters. The United States Environmental Protection Agency (USEPA) has classified THM as probable carcinogens for humans. In order to assess the levels of trihalomethanes in water destined for public supply in the city of Cáceres, state of Mato Grosso, Brazil, water samples were collected from three different points: P1, at raw water; P2, at the outlet of the reservoir; and P3, at the supply network, for a period of one year (from August 2018 to June 2019), with bimonthly frequency. In addition to THM, the parameters of turbidity, color, pH, and free residual chlorine were monitored. The results of raw water demonstrated that the natural phenomenon called "decoada" increased the concentrations of turbidity and apparent color in the flood/spate period, due to the intense decomposition process that occurs in this period, increasing the levels of organic matter in raw water. As for treated water, turbidity values outside the recommended values were detected. THM levels (0.09518 mg.L-1 - P2) almost reached the MPV of mg.L-1, as a result of the presence of precursors. The THM values were higher in P2 because this point presents a higher concentration of free residual chlorine in relation to P3. However, there was a strong correlation between THM and turbidity (p < 0.05 and R² = 0.67), thus demonstrating that the turbidity parameter may be indicative of the presence of THM precursors.

Diseño de un filtro potabilizador ecológico para comunidades rurales, utilizando la Moringa Oleifera / A watermaker ecological filter design for rural communities, using Moringa Oleifera / Um projeto de filtro ecológico watermaker para comunidades rurais, utilizando Moringa Oleifera

Resumen Introducción: El agua en estado natural contiene diferentes partículas, entre ellas, el suelo y microorganismos impiden que sea apta para el consumo humano, el agua en estas condiciones causa diversas enfermedades hídricas. En países de América Latina y el Caribe, estas enfermedades se encuentran entre las diez causas más frecuentes de defunción. El diseño del filtro ecológico (lento ascendente). Objetivo: potabilizar el agua de comunidades rurales sin emplear sustancias químicas, utilizadas por la ingeniería sanitaria de forma tradicional en la potabilización. Metodología: La aplicación de este proyecto de investigación se ejecutará en la comunidad de Pichiyacu de los Cayapas, ubicada en el Ecuador, provincia de Esmeraldas, cantón Eloy Alfaro. Resultado: Investigaciones científicas han demostrado que la semilla de la Moringa oleifera, es una alternativa amigable con el ambiente y el ser humano, debido a que presenta eficiencias sobre el 90% en la eliminación de la turbidez, y hasta el 100% en la remoción de coliformes fecales. Conclusiones: El presente proyecto considera los parámetros de calidad del agua en la confluencia de los ríos Santiago y Ónzole, en la provincia de Esmeraldas, cantón Eloy Alfaro, parroquia San José, comunidad Pichiyacu de Los Cayapas, la cual cuenta con una población estimada de 300 familias.

Abstract Introduction: Water in its natural state contains different particles, including soil and microorganisms that prevent it from being suitable for human consumption, water in these conditions causes various waterborne diseases. In Latin American and Caribbean countries, these diseases are among the ten most frequent causes of death. The design of the ecological filter (slow up). Objective: To make water available in rural communities without using chemical substances, used by sanitary engineering in a traditional manner for purification. Methodology: The application of this research project will be executed in the community of Pichiyacu de los Cayapas, located in Ecuador, province of Esmeraldas, canton Eloy Alfaro. Result: Scientific research has shown that the seed of the Moringa oleifera, is a friendly alternative to the environment and human being, because it has efficiencies over 90% in the elimination of turbidity, and up to 100% in the removal of coliforms Fecal. Conclusions: This project considers the water quality parameters at the confluence of the Santiago and Ónzole rivers, in the province of Esmeraldas, Eloy Alfaro canton, San José parish, Los Cayapas Pichiyacu community, which has an estimated population of 300 families.

Resumo Introdução: A água em seu estado natural contém diferentes partículas, incluindo o solo e microorganismos que impedem que ela seja adequada para consumo humano; a água nessas condições causa várias doenças transmitidas pela água. Nos países da América Latina e Caribe, essas doenças estão entre as dez causas mais freqüentes de morte. O design do filtro ecológico (ascendente lento). Objetivo: Tornar a água disponível em comunidades rurais sem o uso de substâncias químicas, usadas por engenharia sanitária de maneira tradicional para purificação. Metodologia: A aplicação deste projeto de pesquisa será executada na comunidade de Pichiyacu de los Cayapas, localizada no Equador, província de Esmeraldas, cantão Eloy Alfaro. Resultado: A pesquisa mostrou que a semente de Moringa oleifera é uma alternativa amiga do ambiente e os seres humanos, uma vez que apresenta as eficiências mais de 90% na remoção de turvação, e até 100% na remoção de coliform Fecal Conclusões Este projeto considera os parâmetros de qualidade da água na confluência dos rios Santiago e Onzole na província de Esmeraldas, Canton Eloy Alfaro, paróquia San Jose, comunidade Pichiyacu Los Cayapas, que tem uma população estimada de 300 famílias.

Aplicação da técnica de eletrocoagulação no tratamento de efluentes de abatedouro de aves / Application of the electrocoagulation technique on the treatment of wastewaters coming from a poultry slaughterhouse

RESUMO Neste trabalho a técnica de eletrocoagulação (EC) foi aplicada no tratamento de efluentes de abatedouro de aves. Um planejamento experimental fatorial completo 3³, foi realizado com o intuito de obter os valores ótimos de três variáveis do processo EC (corrente elétrica, pH e tempo de eletrólise). O desempenho foi avaliado pela eficiência da remoção da cor, a turbidez e a demanda química de oxigênio (DQO). As condições ótimas do processo foram obtidas para o pH inicial 8, tempo de eletrólise de 50 min e intensidade de corrente de 2 A. Entre os parâmetros de qualidade avaliados, os valores da cor e turbidez na condição ótima de operação estão de acordo com a legislação brasileira de lançamentos de efluentes líquidos em corpos de água receptores, classe III. Embora houvesse uma boa redução na quantidade inicial de DQO (de 9.252 para 830 mgL-1), esta não possui um limite recomendado pela legislação ambiental em vigor. Contudo, um polimento adicional dentro de um sistema integrado de processos levaria a valores ainda menores. Do ponto de vista do custo operacional e a substancial redução dos poluentes (90-99%), a eletrocoagulação pode ser considerada como uma técnica alternativa e promissora a ser aplicada no tratamento de efluentes de abatedouros de aves.

ABSTRACT In this work an electrocoagulation (EC) process was applied on the treatment of poultry slaughterhouse wastewaters. A 33 full factorial experimental design was carried out for obtaining optimal values of three EC reactor parameters (electric current, initial pH and electrolysis time). The performance was evaluated by the removal efficiency of color, turbidity and COD. The optimum process conditions were obtained for the initial pH 8 , electrolysis time of 50 min and electric current of 2 A. Among the evaluated quality parameters, the values of color and turbidity at the optimum operation condition are in accordance with the Brazilian legislation for liquid effluent discharges into receiving 3rd class water bodies. Although there was a good reduction on the initial amount of COD (from 9252 to 830 mgL-1), such parameter has no a recommended limit value in this regard. However, an additional polishing in an integrated process would lead to even lower values. From the point of view of operating costs and substantial reduction of pollutants (90-99%), the electrocoagulation technique can be considered a promising alternative one to be applied on the wastewaters treatment from poultry slaughterhouses.

Conservation implications of anthropogenic impacts on visual communication and camouflage.

Anthropogenic environmental impacts can disrupt the sensory environment of animals and affect important processes from mate choice to predator avoidance. Currently, these effects are best understood for auditory and chemosensory modalities, and recent reviews highlight their importance for conservation. We examined how anthropogenic changes to the visual environment (ambient light, transmission, and backgrounds) affect visual communication and camouflage and considered the implications of these effects for conservation. Human changes to the visual environment can increase predation risk by affecting camouflage effectiveness, lead to maladaptive patterns of mate choice, and disrupt mutualistic interactions between pollinators and plants. Implications for conservation are particularly evident for disrupted camouflage due to its tight links with survival. The conservation importance of impaired visual communication is less documented. The effects of anthropogenic changes on visual communication and camouflage may be severe when they affect critical processes such as pollination or species recognition. However, when impaired mate choice does not lead to hybridization, the conservation consequences are less clear. We suggest that the demographic effects of human impacts on visual communication and camouflage will be particularly strong when human-induced modifications to the visual environment are evolutionarily novel (i.e., very different from natural variation); affected species and populations have low levels of intraspecific (genotypic and phenotypic) variation and behavioral, sensory, or physiological plasticity; and the processes affected are directly related to survival (camouflage), species recognition, or number of offspring produced, rather than offspring quality or attractiveness. Our findings suggest that anthropogenic effects on the visual environment may be of similar importance relative to conservation as anthropogenic effects on other sensory modalities.

Qualidade da água de abastecimento público do município de Jaboticabal, SP / Quality of public-supply water in Jaboticabal city, Brazil

RESUMO A água de abastecimento público pode ser um veículo de doenças e agravos à saúde humana, portanto, é necessário um tratamento eficiente e constantes avaliações da sua qualidade. O presente estudo objetivou avaliar a dinâmica populacional de indicadores microbiológicos e parâmetros físico-químicos da qualidade da água em diferentes pontos de uma estação de tratamento de água do tipo convencional, do sistema de distribuição e dos mananciais de abastecimento do município de Jaboticabal, São Paulo, nas estações chuvosa e de seca. Os resultados demonstraram que, apesar do manancial superficial apresentar qualidade microbiológica inferior (comparado aos demais mananciais estudados), após tratamento convencional foi obtida a potabilidade do mesmo. A estação chuvosa foi crítica para amostras coletadas nas etapas logo após adição de cloro, principalmente no sistema de distribuição do manancial subsuperficial. Dentre os pontos avaliados na rede de distribuição, os reservatórios domiciliares apresentaram o maior número de amostras fora do padrão de potabilidade, principalmente na rede abastecida pelo manancial subsuperficial. São necessárias estratégias para a melhoria do processo de tratamento da água do dreno - voltado para a redução da turbidez - principalmente na estação chuvosa; assim como programas de educação em saúde para a população, a fim de melhorar a qualidade da água no ponto de consumo, a partir da limpeza periódica dos reservatórios domiciliares.

ABSTRACT The public-supply water can be a vehicle of disease and harm to human health, therefore, efficient treatment and constant evaluation of its quality is required. The present study aimed to evaluate the population dynamics of microbiological and physico-chemical indicators of water quality parameters at different points of a water treatment plant of the conventional type, in the distribution system and sources of supply in Jaboticabal city, São Paulo state, Brazil, in the rainy and dry seasons. The results showed that although the present fountain surface presents worse microbiological quality (compared to other sources studied) after the conventional treatment, it became potable. The rainy season was critical for samples collected in steps after adding chlorine, especially in the distribution of sub-surface source system. Among the evaluated points in the distribution network, domestic containers had the highest number of samples outside the potability standards, mainly those fueled by the sub-surface source network. Strategies to improve the treatment process of the drain water (turbidity reduction) are needed, especially during the rainy season; as well as health education programs in order to improve water quality at the point of consumption by periodic cleaning of domestic containers.

Interferencia en las determinaciones de 24 constituyentes bioquímicos enel autoanalizador ADVIA 1800, causada por adición in vitro de emulsióncomercial de nutrición parenteral a un pool de sueros / Interference in the determination of 24 biochemical constituents in the ADVIA 1800 autoanalyzercaused by in vitro addition of commercial emulsion used in parenteral nutrition to a sera pool

Introducción. Las interferencias analíticas por turbidez pueden causar errores clínicamente significativos en los resultados de unamagnitud biológica. Objetivos. Conocer y cuantificar la posible interferencia producida por la turbidez (lipemia) en la medición rutinariade 24 constituyentes bioquímicos, empleando para ello el criterio de interferencia clínicamente relevante cuando se supera el máximoerror sistemático deseable. Diseño. Estudio experimental con pre y pos-prueba. Institución. Hospital Edgardo Rebagliati Martins, Lima,Perú. Material biológico. Pool de sueros proveniente de muestras procesadas en el laboratorio central del hospital. Intervenciones. Seañadieron cantidades crecientes de una emulsión lipídica comercial de nutrición parenteral a siete diferentes alícuotas de una mezclade sueros y se determinó en ellas, por triplicado, la influencia del interferente en los 24 constituyentes. Para lo cual se ha seguidoel protocolo de la Sociedad Española de Química Clínica. Principales medidas de resultados. Porcentaje relativo de desviaciónde la concentración del constituyente por influencia de la turbidez, con respecto a una muestra sin interferente. Resultados. Losconstituyentes: glucosa, creatinina, potasio, colesterol total, HDL colesterol, fosfatasa alcalina, gammaglutamil transferasa, amilasay lipasa, no presentaron interferencia en todas las alícuotas con cantidades crecientes del interferente empleado en el ensayo. Seobservó interferencia para urea, ácido úrico, proteínas totales, albúmina, bilirrubina total, LDL colesterol, transferrina, fósforo, hierro,láctico deshidrogenasa, aspartato aminotransferasa, alanino aminotransferasa, creatinfosfocinasa, calcio y magnesio. Conclusiones.De los 24 constituyentes estudiados, 15 presentaron interferencia clínicamente significativa. Se recomienda que cada laboratorioinvestigue los efectos de dicha interferencia empleando sus propios métodos, reactivos o instrumentos.

Introduction: The analytical interference due to turbidity may cause clinically significant errors in the results of biological magnitude. Objectives: To identify and quantify turbidity (lipemia) possible interference in the routine measurement of 24 biochemical constituents using clinically relevant interference criterion when the maximum desirable systematic error is exceeded. Design: Experimental study with pre and post-test. Setting: Hospital Edgardo Rebagliati Martins, Lima, Peru. Biological material: Pooled sera from samples processed at the central laboratory of the hospital. Interventions: Increasing amounts of a parenteral nutrition commercial lipid emulsion were added to seven different aliquots of a pool of sera, and the influence of interference in 24 constituents was determined by triplicate. The Spanish Society of Clinical Chemistry guideline was followed. Main outcome measures: Lipemia-influenced constituent concentration relative percent deviation, compared with a sample without interference. Results: The constituents glucose, creatinine, potassium, total cholesterol, HDL cholesterol, alkaline phosphatase, gamma glutamyl transferase, amylase and lipase showed no interference in all aliquots with increasing concentrations of the assay interference. Interference was observed in urea, uric acid, total protein, albumin, total bilirubin, cholesterol LDL, transferrin, phosphorus, iron, lactate dehydrogenase, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, creatine phosphokinase, calcium and magnesium. Conclusions: Of the 24 constituents studied, 15 had clinically significant interference. It is recommended that each laboratory investigates the effects of this interference using their own methods, reagents and instruments.

Avaliação da potabilidade de águas oriundas da região metropolitana de São Luís - MA

A preservação e cuidado com a água é de fundamental importância, já que esta é o insumo para nossa vida. A portaria n° 2914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde define água potável, como aquela cujos parâmetros microbiológicos, físicos, químicos e radioativos atendam ao padrão de potabilidade, sendo deste modo, adequada para consumo humano. Este estudo teve como objetivo fazer uma avaliação da potabilidade das águas analisadas no Laboratório de Físico-química de Alimentos da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA) realizadas no período de setembro de 2013 a outubro de 2014. Foram avaliados 302 resultados de análises físico-químicas da água, sendo 286 de águas de poços, 9 de açudes e 7 de rios, as quais foram analisadas quanto aos parâmetros: Cálcio, Magnésio, Dureza, Cloreto, Cloreto de Sódio (NaCI), Potencial Hidrogeniônico (pH) e Turbidez. Nos resultados, verificou-se que o parâmetro que mais se encontrou fora do padrão foi Turbidez. Através desse levantamento, concluiu-se que, por menor que seja a alteração dos parâmetros, a água em questão não servirá para o consumo humano, sendo assim considerada inapropriada de acordo com a legislação vigente.

The preservation and care of the water of fundamental importance, since this is the input for our lives. The decree No. 2914 of 12 December 2011 the Ministry of Health defines drinking water as one whose microbiological, physical, chemical and radioactive parameters meet the potability standards, and thus suitable for human consumption. This study aimed to evaluate the potability of water analyzed at the Laboratory of Physical Chemistry of Food Maranhão State University (UEMA) in the period September 2013 to October 2014 were evaluated 302 results of physico-chemical analysis of water, and 286 water wells, 9 weirs and 7 rivers, and were analyzed for parameters: calcium, magnesium, hardness, chloride, sodium chloride (NaCl), hydrogen potential (pH) and Turbidity. In the results, it was found that the parameter is more than the pattern was found out Turbidity. Through this survey, it was concluded that no matter how small the change of the parameters, the water in question will not be used for human consumption and is therefore considered inappropriate according to Decree No. 2,914/11 of the Ministry of Health.

Avaliação da potabilidade de águas oriundas da região metropolitana de São Luís ­ MA / Evaluation of the potability of water from the metropolitan region of Sao Luis - MA

A preservação e cuidado com a água é de fundamental importância, já que esta é o insumo para nossa vida. A portaria nº 2914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde define água potável, como aquela cujos parâmetros microbiológicos, físicos, químicos e radioativos atendam ao padrão de potabilidade, sendo deste modo, adequada para consumo humano. Este estudo teve como objetivo fazer uma avaliação da potabilidade das águas analisadas no Laboratório de Físico-química de Alimentos da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA) realizadas no período de setembro de 2013 a outubro de 2014. Foram avaliados 302 resultados de análises físico-químicas da água, sendo 286 de águas de poços, 9 de açudes e 7 de rios, as quais foram analisadas quanto aos parâmetros: Cálcio, Magnésio, Dureza, Cloreto, Cloreto de Sódio (NaCl), Potencial Hidrogeniônico (pH) e Turbidez. Nos resultados, verificou-se que o parâmetro que mais se encontrou fora do padrão foi Turbidez. Através desse levantamento, concluiu-se que, por menor que seja a alteração dos parâmetros, a água em questão não servirá para o consumo humano, sendo assim considerada inapropriada de acordo com a legislação vigente.

Emprego de imageamento passivo na análise da variabilidade espacial da turbidez no espelho d'água do Lago Paranoá, Distrito Federal / Use of passive imaging for the analysis of spatial variability of superficial water turbidity at the Lake Paranoá, Federal District, Brazil

A água tem importante papel na sociedade humana, especialmente no Brasil. Seus usos são múltiplos, incluindo o abastecimento, produção energética e lazer, entre outros. A própria Política Nacional de Recursos Hídricos (Lei nº 9.433/97) traz entre seus artigos a sua importância segundo os seus usos múltiplos, priorizando o abastecimento humano e a dessedentacão de animais. Neste enfoque é importante considerar a qualidade físico-química da água para atender a estas demandas, escopo do enquadramento dos corpos d'água segundo seus usos preponderantes, com o objetivo de garantir qualidade compatível com os usos mais exigentes a que for destinada e diminuir os custos de combate à poluição mediante ações preventivas permanentes. Entre os vários parâmetros que buscam analisar a qualidade físico-química da substância busca-se entender a distribuição espacial da turbidez na superfície do lago, uma vez que a variação dos componentes que alteram este parâmetro pode ser detectada por meio do sensoriamento remoto passivo. A aplicação do Modelo linear de mistura espectral permitiu, de forma satisfatória, identificar a distribuição espacial da turbidez no espelho de água.

The water has an important role in human society, especially in Brazil. Its uses are multiple, including supply, energy production, recreation and others. The National Policy for Water Resources (Law Nº 9.433/97) states in its articles the importance of water use in accordance to their multiple uses, prioritizing the supply for humans and animals. In this approach, it is important to consider the physical and chemical quality of water to meet these demands, scope of the legal framework applied to the Brazilian water bodies according to their main uses, in order to guarantee the water quality compatible with the most demanding uses and to reduce the costs of pollution control through ongoing preventive actions. Among the various parameters that seek to analyze the physical and chemical quality of water it is intended to understand the spatial distribution of turbidity in the lake's surface, since the variation of the components that alter this parameter can be detected by means of passive remote sensing. The application of the Linear spectral mixture model allowed, satisfactorily, the identification of turbidity spatial distribution patterns in the lake.

Caracterización de la Opuntia ficus-indica para su uso como coagulante natural / Characterization of Opuntia ficus-indica for using as a natural coagulant

Actualmente municipios de la Costa Atlántica Colombiana no cuentan con suministro de agua potable. La aplicación artesanal de la Tuna (Opuntia ficus-indica) como coagulante es una práctica tradicional en comunidades rurales. En esta investigación se realiza la caracterización del tallo de la Tuna que crece de manera silvestre en el departamento de Bolívar, y del polvo extraído de esta planta, con el fin de identificar componentes asociados a su poder coagulante para la remoción de turbidez y de color en aguas crudas. Las pencas de la planta se sometieron a operaciones de corte, pelado, secado, molienda, tamizado y despigmentado para obtener el coagulante. El rendimiento del proceso global fue de 65g de coagulante/Kg de material vegetal. Los resultados indicaron que la penca contiene alto porcentaje de humedad y pequeñas proporciones de saponinas, flavonoides, sales minerales de calcio y hierro; lo cual permitió concluir que estos metabolitos y sales no son los responsables de su poder coagulante debido a las cantidades poco significativas en las que se encuentran. Se consideró que otras especies química tales como el ácido poligalacturónico y compuestos algínicos son realmente los que le confieran la cualidad al biomaterial. También, se evaluó el poder coagulante del material extraído, se analizó el efecto de tres dosis sobre el color, la turbidez y el pH del agua tratada. Los resultados indicaron que tiene la capacidad de remover 50% del color y 70% de turbidez de aguas crudas con alta turbidez inicial, y que no altera significativamente su pH.

Currently, municipalities in the Colombian Atlantic Coast do not have potable water supply. The implementation of the Tuna as a coagulant is a traditional practice in rural communities, but is used in craft way. In the present investigation, the characterization of the stalk of Tuna (Opuntia ficus-indica) growing in the wild in the Bolivar department, and of the powder extracted from this plant was realized with the purpose to identify components associated with its coagulant power to remove color and turbidity in raw water. The stalks of this plant were subjected to cutting, peeling, drying, grinding, sieving and depigment for obtaining the coagulant. The overall process yield was 65g of coagulant/kg of vegetal material. The results also indicated that the stalk of Tuna contains high moisture content and low amounts of saponins, flavonoids, minerals, calcium and iron. It allowed concluding that these metabolites and salts are not responsible of the coagulant power of plant due to the insignificant amounts in which they are present. Therefore, it is presumed that other chemical species such as polygalacturonic acid and alginic compounds are those that confer the quality to the biomaterial. Also, the coagulant power of extracted material was evaluated. The effect of three dosis on the color, turbidity and pH of trated water was analized. The results indicated that it has the capacity to remove 50% of color and 70% of turbity from crude water with high initial turbidity. Also, it does not affect significantly its pH.

Qualidade bacteriológica e físico-química da água de poços para o consumo humano no Estado do Maranhão / Bacteriological quality and physico-chemical water wells for human consumption in the state of Maranhão

A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade bacteriológica e físico-química da água de poços de municípios do estado do Maranhão. Foram realizadas determinações bacteriológicas de coliformes totais e Escherichia coli, contagem de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas e físico-químicas de pH, dureza total, cloretos e turbidez.. Os resultados demonstraram que 40,38% das amostras se encontraram contaminadas por coliformes totais, 11,53% por E. coli e 13,46% apresentaram mais de 500 Unidades Formadoras de Colônias (UFC)/mL. Considerando-se os valores máximos permissíveis para os parâmetros físico-químicos foram obtidos os seguintes resultados: 0,96% das amostras apresentaram valor de dureza total elevado, 4,80% e 14,42% valores de cloretos e turbidez, respectivamente. Todas as amostras apresentaram pH dentro dos limites determinados pela legislação. Os resultados reforçam a importância da água de poços como veiculadora de micro-organismos para a população.

Recirculação de água de lavagem de filtros e perigos associados a protozoários / Filter backwash water recycling and protozoan-related hazards

Apresentam-se, neste trabalho, os resultados (i) da caracterização da água de lavagem de filtros (ALF) da estação de tratamento de água da Universidade Federal de Viçosa (ETA- UFV); (ii) de ensaios de clarificação da ALF em colunas de sedimentação, com e sem uso de polímeros; (iii) de ensaios de recirculação de ALF em ETA piloto (EP), sob condições variadas de razão de recirculação (5 a 20 por cento de incremento de vazão) e de turbidez da mistura de água bruta (AB) com ALF (12,1 a 257,3 uT). Na ALF foram encontradas concentrações em ordem de grandeza de 10¹ cistos de Giardia spp. e oocistos de Cryptosporidium spp. por litro. Os resultados dos ensaios em coluna de sedimentação e de recirculação na EP demonstraram que a clarificação da ALF com uso de polímeros contribui para a minimização de perigos associados à introdução de cistos de Giardia e oocistos de Cryptosporidium.

This paper presents the results of (i) the characterization of the filter backwash water (FBW) of Viçosa University water treatment plant; (ii) trials of FBW clarification in sedimentation columns, with and without polymer application; (iii) trials of FBW recycling in a pilot plant, under variable conditions of recycling flow rates (5 to 20 percent of the raw water flow - RW) and of the influent water (RW + FBW) turbidity (12.1 to 257.3 uT). Around 10¹ Giardia spp. cysts and Cryptosporidium spp. oocysts per liter were found in the FBW. The results of sedimentation columns and recycling trials demonstrated that FBW clarification using polymers contributes to minimize hazards related to the introduction of Giardia cysts and Cryptosporidium oocysts.

O papel de Ancyrocephalinae (Monogenea: Dactylogyridae), parasito de Geophagus brasiliensis (Pisces: Cichlidae), como indicador ambiental / The role of Ancyrocephalinae (Monogenea: Dactylogyridae), parasite of Geophagus brasiliensis (Pisces: Cichlidae), as an environmental indicator

As variações nas populações de parasitos em peixes podem ser indicadoras de alguma alteração ambiental. Tendo por objetivo o estudo da variação do parasitismo por Ancyrocephalinae em Geophagus brasiliensis, foram comparados dois reservatórios de caracterizações tróficas distintas (reservatórios do Juqueri - eutrófico - e do Jaguari - oligomesotrófico). Para isso, foram medidas, bimestralmente, as taxas de prevalência e intensidade de infecção deste parasita ao longo de um ano. Os resultados demonstraram que a prevalência e a intensidade de infecção variam conforme ocorre a alteração do nível de armazenamento dos reservatórios e, consequentemente, as variações da quantidade de material em suspensão na água.

The variations in the parasite population of fishes may be indicative of environmental alterations. With the aim of studying the variation of the parasitism by Ancyrocephalinae in Geophagus brasiliensis, two reservoirs of distinct trophic caracterizations (Juqueri - eutrophic and Jaguari - oligomesotrophic) were compared. The prevalence rates and intensity of infection of this parasite were measured bimonthly for one year. The results showed that the prevalence and the intensity of infection vary in according to the alteration in the storage level of the reservoirs and consequently to the variations in the amount of material in suspension in the water.

Avaliação da aceitação de preparados sólidos comerciais para refresco sabor laranja e correlação com parâmetros físico-químicos / Acceptance of commercial powdered orange flavored refreshment and their correlation physicochemical parameters

Os preparados em pó sólidos para refresco têm sido submetidos a alterações na sua formulação com adição de polpa, suco e gomas, havendo hoje grande diversidade nos produtos de mercado. O objetivo do trabalho foi verificar se a aceitação de 12 preparados comerciais sabor laranja podeia ser correlacionada as características físico-químicas. Foram determinados pH, acidez titulável, sólidos solúveis, teor de vitamina C, cor e turbidez. Os resultados foram analisados por ANOVA e Análise de Componentes Principais. A aceitação foi avaliada por 56 consumidores, empregando-se escala hedônica de nove pontos. Os dados foram analisados por ANOVA e Mapa de Preferência Interno. Considerando-se as médias, observou-se que os refrescos de laranja foram aceitos (notas de 5,0 a 6,5). O emprego do mapa permitiu identificar e caracterizar grupos de consumidores e suas preferências. A maioria dos provadores (60,7) preferiu amostras com valores intermediários de sólidos solúveis totais/acidez titulável (SST/AT) (10 a 15º BIX.100mL/g), cor alaranjada (0,9 a 1,5 UA) e turbidez (0,6 a 0,75 UA), mas alto pH (3,0 a 3,2). O restante da equipe dividiu-se entre um grupo (17,9) que preferia refrescos pouco turvos, menos ácidos e mais claros e outro, representado por 17,9 dos consumidores, que gostavam mais de amostras mais turvas e de cor alaranjada intensa.

Powdered fruit-flavored soft drinks have gone through changes in their formulation with the addition ofpulp, juice and gums, leading to a great diversity in market products nowadays. The objective of thiswork was to evaluate if the consumers acceptance for 12 orange-flavored powdered drink mix could becorrelated to their physicochemical characteristics. The parameters determined were pH, titratable acidity,soluble solids, vitamin C content, color and turbidity. The results were analyzed by ANOVA and PrincipalComponent Analysis. Consumers (56), using a nine point hedonic scale, evaluated the acceptance.ANOVA and Internal Preference Mapping were applied to data. Considering the average grades, it wasobserved that the orange flavored powered drinks were accepted (values from 5.0 to 6.0). The use of theMap allowed the identification and characterization of consumers groups and their preferences. Themajority of the consumers (60.7%) preferred samples characterized by intermediate values of ratio (10 to15 OBRIX.100mL/g), orange color (0.9 to 1.5 UA) and cloudiness (0.6 to 0.75 UA), as well as high pH (3.0to 3.2). The other panelists were divided between two groups. One (17.9%) preferred products with lowcloudiness, clearer and less acids. The other group (17.9%) preferred samples more turbid and with anintense orange color.